چرا En Primeur را بخرید؟

ما از دیوید کرمود از عضو ، نویسنده و پخش کننده جامعه شراب خواسته ایم تا نظرات خود را در مورد موضوع خرید شراب هنگام اولین بار برای فروش منتشر کند.

دیوید کرمود

• در فیسبوک به اشتراک بگذارید
• در توییتر به اشتراک بگذارید
• در Pinterest به اشتراک بگذارید
• به اشتراک گذاشتن از طریق ایمیل

برای خرید En Primeur ، یا نه خرید En Primeur؟این سوالی است که من برای اولین بار تقریباً یک چهارم قرن پیش به آن فکر کردم ، به عنوان یک عضو جدید که از طریق جزوه اولیه من در حال چرخش است. در نگاه اول ، به نظر می رسید تا حدودی قوس دار ، احتمالاً حتی دلهره آور است. با این وجود ، با تشویق یکی از دوستانی که سالها در حال خرید اوراق بهادار بود ، من این شیرجه را گرفتم و این روند تا حد زیادی مسئول مجموعه ای است که اکنون غرور و شادی من است.

من همیشه مشتاقانه منتظر یک پیشنهاد نخست جامعه هستم. اعتراف می کنم که من هنوز هم فقط با خواندن بروشور ، معادل خرید پنجره ، هیجان می گیرم ، با این حال اثرات تورم شراب خوب ، به ذکر افزایش مالیات در حال افزایش است ، آن را به یک شرکت پر هزینه تبدیل می کند ، بنابراین مطمئناً ارزش تأمل در جوانب مثبت دارد ومنفی از آنچه به یک آماتور در بازار آینده می پردازد.

برای افراد ناآگاه ، En Primeur به معنای خرید شراب قبل از بطری و آزاد شدن به بازار است. خرید در اوراق قرضه - با وظیفه و مالیات بر ارزش افزوده در هنگام رسیدن به آن - نیاز به تعهد مقدماتی دارد که به نوبه خود از جریان نقدی تولید کننده پشتیبانی می کند. در عوض ، شما باید به یک قیمت جذاب امیدوار باشید و از همه مهمتر ، از آنجا که تقاضا معمولاً از عرضه فراتر می رود - ممکن است تنها امید شما برای گرفتن دست خود در یک CUVée خاص باشد.

بوردو زادگاه سیستم EN Primeur بود ، با "Négociants" قدرتمند - که به طور مؤثر عمده فروشان - از شمع های نقدی خود برای انجام معاملات پیش پرداخت استفاده می کردند. سالهاست که چنین شرابهایی شرط یک طرفه برای سرمایه گذاران بود ، تا اینکه قیمت ها در بازار گاو نر سال 2009 و 10 به شدت افزایش یافت و باعث می شد برخی از آنها سؤال کنند که آیا هنوز ارزش انجام آن را دارد.

تیم سایکس ، خریدار بوردو جامعه می گوید: "این یک راه خوب برای تأمین شراب های مورد نظر شما در اولین فرصت ممکن و به طور معمول با سودمندترین قیمت است."‘بر خلاف بورگوندی ، و تا حدودی رون ، یک بازار ثانویه پر رونق برای بوردو وجود دارد ، بنابراین معمولاً خرید شراب یک بار در بطری امکان پذیر است. با این حال ، اگر می خواهید یک استیضاح کامل و قیمت رقابتی داشته باشید ، پس EP از یک بازرگان معتبر راهی است که باید انجام شود. "

اگرچه پول نقد از سیستم EN Primeur الهام گرفته است ، این روزها Cachet پادشاه است ، زیرا شراب های خوب با استفاده از یک سیستم تخصیصی فروخته می شوند که می تواند به راحتی ما را در سرما بگذارد.

خریدار بورگوندی جامعه ، توبی موروال ، وظیفه غیرقابل اجتناب از تأمین منابع گرانبها را برای اعضا دارد: "در حال حاضر تقاضای زیادی برای بورگوندی از همه مناطق جهان وجود دارد ... این کمبود بسیاری از شراب ها است ، که بیشتر آنها مستقیماً به انبارهای جمع کننده می روند. و برای فروش مجدد ظاهر نمی شود. EP در واقع ارزان ترین راه برای خرید شراب از ما است زیرا اعضا زود پرداخت می کنند و به ما کمک می کنند تا سهام را تأمین مالی کنیم و در عوض ما حاشیه کمتری را می گیریم. "

من به عنوان یک قاضی شراب باتجربه ، اعتراف می کنم که هنوز هم برای ارزیابی پتانسیل یک شراب جوان ، تازه از بشکه یا مخزن ، چالش برانگیز است ، بنابراین چگونه باید تصمیم بگیریم که تصمیمات خرید خود را بگیریم ، مدتها قبل از اینکه شراب راه خود را پیدا کندیک بطری؟اینجاست که زمینه خریدار جامعه شراب به خودی خود وارد می شود.

‘طعم دادن شراب در اوایل و قبل از عملیات مانند مجموعه (مخلوط کردن) ، جریمه ، فیلتر و بطری به این معنی است که لازم است درک کنیم که ما شراب های تمام شده را مزه نمی کنیم و ممکن است تغییر کنند. عاقلانه است که یک حاشیه خاص از خطای برای مزه کردن یادداشت ها را فراهم می کند ، به خصوص هنگام مقایسه تولید کنندگان مختلف که در زمان های مختلف چشیده شده است ... بنابراین اجازه ندهید که یک صفت انتخاب شما را تغییر دهد.

هنگامی که من برای اولین بار En Primeur را خریداری کردم ، یک اعتراض قدیمی وجود داشت که می توان دو مورد را خریداری کرد ، یکی را با سود بفروشد و از دیگری لذت ببرد ، به طور مؤثر رایگان. صادقانه بگویم ، من هرگز به این گریل مقدس خاص نرسیده ام ، و ترجیح می دهم به جای هر روز بالقوه پرداخت ، از پاداش صبر خود لذت ببرم. وقتی شراب من وارد پنجره نوشیدن آنها می شود ، آنها خیلی وسوسه انگیز می شوند و جامعه شراب به هر حال در مورد اشتیاق قبل از سود است.

ما ایده سرمایه گذاری در شراب را تشویق نمی کنیم. تنها نکته این است که بتوانید شراب های نادر خریداری کنید که پتانسیل حفظ و بهبود آن را دارند.‘آنچه EP انجام می دهد تمرکز ذهن و تمرکز به یک منطقه یا کشور است. البته ، این باید منطقی باشد تا شراب های مورد نظر آنهایی باشند که در واقع از پیری بهره مند می شوند ، حتی فقط یک یا دو سال. "

مارسل همچنین شراب های منطقه ای فرانسوی جامعه را خریداری می کند ، با استناد به نمونه ای از مادران از تهیه کننده گاسون ، آلن برومونت ، که ثابت شد با اعضا برخورد شده است: ‘قبل از تصمیم گیری برای فروش En Primeur ، ما کمتر از یک پالت می خریدیم. آخرین پیشنهاد EP ، ما چندین پالت را به یکباره فروختیم. این یک برد برنده است! "

در واقع ، اگرچه برخی از آینده بلند مدت مدل EN Primeur را زیر سوال برده اند ، جامعه شراب تعهد خود را به آن تأکید کرده است ، و تصمیم می گیرد دامنه و تنوع شراب های ارائه شده ، از جمله جهانی را در سال 2020 ، با انتشار EP اتریشی گسترش دهد.، شامل Schloss Gobelsburg.

تحریک کننده آن ، فردی بولمر ، همچنین جوانترین خریدار جامعه است: ‘من کاملاً تعجب کردم که قبلاً انجام نشده بود ، زیرا شراب فوق العاده است ، آنها ارزش باورنکردنی را ارائه می دهند و پیدا کردن آنها در انتشار آنها بسیار دشوار خواهد بود. من خودم En Primeur را خریداری می کنم ، بنابراین من بدیهی است که فکر می کنم این ایده خوبی است ، در غیر این صورت من نمی خواهم پول خود را به جایی که دهانم است بگذارم. "

منشأ سیستم En Primeur هر چه باشد ، اهمیت مدرن آن مطمئناً ارتباط کمتری با سرمایه گذاری دارد و در عوض ، فرصت گرانبهایی که برای تأمین امنیت شراب ها برای پتانسیل نوشیدن آنها فراهم می کند.

اطلاعات بیشتر در مورد En Primeur را بخوانید

نویسنده مهمان

دیوید کرمود

دیوید نه تنها عضو انجمن شراب ، قاضی بین المللی شراب ، پخش کننده ، نویسنده و روزنامه نگار و میزبان پادکست ساعت نوشیدن است. اطلاعات بیشتری در vinosaurus. co. uk کسب کنید